皆さん、こんにちは！
仕事を ”楽しむ” を提案する Sachiです。
初めての仕事をする時って緊張しますよね？
新しい職場であれば尚更ですが、今いる職場であっても新しい仕事をする機会はあります。
今日は、私自身が体験、体感したことをお話ししたいと思います。
簡単⁉と思う瞬間を見つけよう！
私は、現在イタリアンレストランで接客の仕事をしています。
３年半前から勤めている職場ですが、昨年８月に正社員になったことで、キッチンの仕事をさせていただく機会をもらいました。
今まで数多くのレストランで働いている私ですが、キッチンの仕事は初めてです。
今働いているイタリアンレストランは、ファミリー向けにもなっているので、サラダ、前菜に加え、お子様メニューも充実していて、とにかく品数が多いのが特徴です。
初めての人がキッチンに入ると、その品数が多いサラダ、前菜から教わります。
私は、料理を提供する側にいたので、幸い作る料理と食材を知っていました。
ですが、いざ作るとなると話は別です。
手順は勿論のこと、使う食材を覚えるのも必死です。
メモを取ろうにも、その時間がありません。
そこで、私は、教わった料理を、調理場を離れた後に付箋に書き出しました。
そして、それを次に入る時に調理場に貼らせてもらうようにしました。
目的は、教わったことを一つずつ思い出す時間を短縮するためです。
私には、キッチンに入れる時間が決まっていたので、数をこなして覚えていくということができませんでした。
ですが、この方法が、私にとある”ひらめき”を与えてくれました。
キッチンに入って５日目のこと、ふとした瞬間に「あれ？これ簡単かも⁉」と頭に浮かんだんです。
突然のことだったので、自分でも「なんで？」と思ってしまいました。
そして、後から整理してみて解ったのが、自分が難しくて出来ない・・・と思っていたのが、教わったことを全部覚えきれなくて、一度教わったことを聞くことは出来ないという所でした。
それが、付箋を貼っておくことで、その不安が消えていたんです。
そうなれば、こっちのモンです！
それからは、新しい料理を教わるのも作るのも楽しくなりました！
そうなんです！
初めての仕事を”楽しむ”コツは、不安に感じていることを知って、取り除いていってあげればいいんです！
そうすると、あら不思議！
ふとした瞬間に ”簡単かも⁉” が現れます！
是非、やってみてください！
初めての仕事が難しいと思っている誰かのお役に立てていけれたら幸いです。
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